Lokše: bramborové placky

Bramborové placky od mojí babičky jsem vždycky milovala. Pekla je na plotýnce a mastila sádlem. 

Pokaždé, když jsem je ale zkoušela udělat, tak se rozpadaly.

Nedávno jsem je zkusila znovu a zadařilo se. Tady je recept.

INGREDIENCE

• brambory uvařené ve slupce

• hladká mouka podle potřeby

• sůl

• sádlo

• trošku oleje na potření pánvičky
  

POSTUP

1. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a počkáme několik hodin nebo nejlépe do druhého dne.
2. Brambory nastrouháme najemno.
3. Osolíme.
4. Přidáme hladkou mouku, aby se těsto nelepilo a šla vyválet tenká placička.
5. Pánvičku potřeme opravu jen velmi jemně olejem a placky pečeme po obou stranách (na sklokeramické desce na stupni č. 8).
6. Po opečení potíráme sádlem a zarolujeme do roliček.
7. Nejlépe chutnají s kysaným zelím.

Dobrou chuť.