Švestková omáčka ke grilovanému masu

Švestková omáčka se hodí ke každému grilovanému masu. Protože je mírně nasládlá a zároveň pikantní, zamilují si ji i děti.

Zahoďte kupovaný kečup.  

INGREDIENCE

• 2 kg švestek

• 1 cibule, 3 stroužky česneku

• 2 lžíce olivového oleje

• několik lžic hnědého cukru

• 1 čili paprička

• pepř

• balsamicový ocet

• špetka sušeného zázvoru

• 1 lžička soli

POSTUP

1. Na oleji osmahneme cibulku a česnek, zasypeme hnědým cukrem a chvilku smažíme. 

2. Přidáme nakrájené švestky, čili papričku (feferonku), pepř, balsamicový ocet, zázvor a trošku soli. 

3. Vaříme do změknutí. 

4. Rozmixujeme a dochutíme dle potřeby hnědým cukrem. 

5. Plníme skleničky, víčko dobře utáhneme a sterilujeme.